厨房創りのポイント

フレンチシェフのご主人とソムリエールの奥様が営むカウンターフレンチのお店です。 店内はオープンキッチンで仕事をするにあたって、働きやすいレイアウトになっています。 煩雑なものは奥にし、棚は飾り棚を使用し、背の高い厨房機器をなくすことで調理も見やすく奥様が接客しやすいように考えています。

開業支援＆厨房設計アンケート

• 弊社を知ったきっかけを教えてください
• 知人(作家さん)の紹介で繁昌さんを知りました。

• 弊社と関わって開業時や厨房機器導入時の不安など解消されましたか？また解消された点を教えて下さい
• 繁昌さんのおかげで短期間でオープンする事ができました。

• 弊社と関わって良かったと思える点があれば教えて下さい(３つ程度)
• 開業までの道筋がわかりやすく助かりました。 開業後のアフターフォローまで最後までしっかりしてくださるので助かっています。 吉岡さん(社長)が相談事に対して、親身に聞いてくれて解決策を一緒に考えてくれるので助かっています。

• 3D厨房設計によるご説明は如何でしたか？また、実際に厨房を使ってみて良かった点を教えてください
• 働いている自分のイメージが付きやすく大満足です。

• もし新たに厨房を作るとしたら新たに導入したい機器やこだわりたいことはありますか？
• 厨房内に火口を追加したいのとエスプーマを導入したいです。