厨房創りのポイント

今回名古屋市名東区にある「JECCA GROUP」様の厨房を造らせていただきました。 倉庫内に0からのスタートで厨房を設計させていただき、なるべく予算を抑えたいと言うお客様のご要望にお応えする為、既存の設備をうまく活用しながらキッチンはドライキッチンにさせて頂きコスト面を最小限に抑えさせて頂きました。 また、スチームコンベクションオーブンを導入させて頂いたことでスチコンを使ったイベント・ケータリング料理(大量多品種)が少人数でも出来るように料理の盛り付け場を広くし、さらにケータリングの入出荷がやりやすいレイアウトにさせて頂きました。

開業支援＆厨房設計アンケート

• 弊社を知ったきっかけを教えてください
• 繁昌さんにお世話になっている友人の紹介です。

• 弊社と関わって開業時や厨房機器導入時の不安など解消されましたか？
• わかりやすい機器の説明があって不安なく開業できました。

• 弊社と関わって良かったと思える点があれば教えて下さい
• 対応がとてもスピーディで説明なども専門的なので安心できました。

• 3D厨房設計によるご説明は如何でしたか？また、実際に厨房を使ってみて良かった点を教えてください
• 導線も良く、作業しやすい環境になりました。

• もし新たに厨房を作るとしたら新たに導入したい機器やこだわりたいことはありますか？
• 厨房に併設した休憩所や更衣室を作りたいです。