厨房創りのポイント

もともとベトナム料理を提供していた店舗ですが、CKに切り替え、生産性を重視する厨房に変更しました。現在は大須の自店舗のパンやベトナムのチキンジャーキーなどを生産しています。

開業支援＆厨房設計アンケート

• 弊社と関わって良かったと思える点を教えて下さい
• キッチンレイアウト、協力パートナーを紹介してもらい事柄がスムーズに進んだ。 省力化機器のスチコンや厨房機器のアドバイスをいただけて生産性があがりました。

• 厨房設計をご覧になって如何でしたか？
• 立体図面でわかりやすかった。

• 実際に厨房を使ってみて（導線や使いやすさなど）どうですか？
• 大須にも店舗があるのですが、その現場と目的に合わせた最良の厨房レイアウトで動きやすい。