厨房創りのポイント

刈谷市のベトナムアジア料理SEN様の厨房設計をさせて頂きました。少人数でも生産性の高い厨房を希望ということで、スチコン２台を軸に、中華フライヤーを導入し、小スペースで使いやすい配列を意識して席数のわりに小さなキッチンを目指しました。 ドリンクも力を入れたいとご要望もあり、ドリンク場と洗い場を分け、オープンキッチンなので見える所は綺麗に配列し、客席から見栄えが悪くならないように設計させて頂きました。

開業支援＆厨房設計アンケート

• 弊社を知ったきっかけを教えてください。
• ガス屋さんを通して繁昌さんを紹介して頂きました。

• 弊社と関わって開業時や厨房機器導入時の不安など解消されましたか？また、解消された点を教えてください。
• いろいろ相談させていただいたので、不安はありませんでした。

• 弊社と関わって良かったと思える点を教えて下さい。
• 厨房の事や機器の情報を色々もらえるので、勉強になります。

• 3D厨房設計によるご説明は如何でしたか？また、実際に厨房を使ってみて良かった点を教えてください。
• とても便利で、より正確に厨房のイメージ出来ました！

• もし新たに厨房をつくるとしたら新たに導入したい機器やこだわりたいことはありますか？
• 新たに導入したいとかではないのですが、宴会が多いのでスチコンで出来る新たなメニューを作り、活用したいです。